Tìm hiểu nền ẩm thực Canada

Canada – Đất nước lá phong được biết đến như 1 nền ẩm thực vô cùng phong phú, mỗi nơi tại đây đều có những nét ẩm thực đặc trưng riêng biệt. Nếu như có kế hoạch du lịch tới đất nước này, hãy chắc chắn rằng bạn không bỏ lỡ những món đồ ăn vặt Canada nổi tiếng thế giới.

Đến Canada thì nên ăn những món nào?

Nhất định bạn phải biết đến và thưởng thức dù chỉ một lần khi đặt chân đến “xứ sở lá phong” như món khoai tây nổi tiếng và tôm hùm đút lò. Hay là món chân hải cẩu của Newfoundland,phô mai và bagel kiểu truyền thống của Oka, bánh đường cây phong của Québec, bánh Nanaimo.

Bên cạnh đó còn có thịt bò Alberta, cá hồi nướng trên tấm gỗ tuyết tùng của British Columbia, bánh Nanaimo và tôm, sò, hàu của các tỉnh Maritimes…

Dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, ngoại trừ vùng Quebec, hải sản và các món ăn bắt nguồn từ văn hóa Anh rất phổ biến. Hầu hết các món ăn tại Canada đều mang phong cách địa phương, sự biến tấu món ăn đa dạng đem tới một nền ẩm thực thú vị dành cho du khách tới đất nước này.

6 món đồ ăn vặt Canada nổi tiếng thế giới

Thịt xông khói Canada

Nếu như thịt xông khói kiểu truyền thống được làm từ thịt ba chỉ của lợn, thì thịt xông khói Canada được làm từ phần thịt thăn, có sơ chế và ngâm trong nước muối, sau đó lăn qua với bột ngô trước khi bỏ lò.

Người Canada cực kỳ yêu thích món ăn này bởi họ có thể dùng nó để ăn chung cùng với rất nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đem lại hương vị tuyệt vời. Món ăn này cũng được coi là đồ ăn vặt bởi sự tiện lợi mà nó đem lại.

Nếu như đang có mặt tại Canada và muốn thưởng thức món ăn này, bạn nên nhanh chân tới Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto. Đây là một cửa hàng nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới với món sandwick kẹp thịt xông khói Canada.

Món Poutine

Không thể bỏ qua Poutine khi nhắc tới những món đồ ăn vặt Canada. Đây là món ăn phải nói là phổ biến nhất tại Canada, với khởi nguồn từ tỉnh bang Quebec.

Được làm từ khoai tây chiên theo kiểu của Pháp hòa trộn cùng nước sốt thịt bò (beef gravy) và pho mát (cheese curds). Vì là món ăn đặc sản nổi bật tại Canada nên món ăn này có rất nhiều kiểu biến tấu về gia vị tại những tỉnh bang khác.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh quốc tế, và các quán rượu. Thậm chí là xe bán đồ ăn vặt tại các công viên vui chơi hoặc bãi biển cũng đều có bán món ăn này.

Đây là món ăn góp mặt trong bữa tối của tất cả các gia đình tại Canada, hàng năm các thành phố trên đất nước này đều tổ chức lễ hội Poutine để tôn vinh món ăn này.

Cocktail Bloody Caesar

Món Cooktail đầy màu sắc này được sáng tạo lần đầu tiên tại Canada vào năm 1969 bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell. Món đồ uống này có thành phần khá lạ với rượu vodka, nước Clamato (sự kết hợp giữa nước sốt nghêu và nước cà chua), sốt Worcestershire và cần tây muối, ở miệng ly cooktail sẽ được viền thêm một lớp muối để tăng khả năng cảm nhận vị của món đồ uống này.

Có đến hàng triệu người Canada uống loại cooktail này mỗi năm khiến nó trở thành món đồ uống được yêu thích hàng đầu tại đất nước này. Nơi nổi tiếng nhất của món đồ uống này là khách sạn Westin ở Calgary, nếu ở gần nơi này đừng quên ghé qua để thưởng thức bạn nhé.

Nanaimo Bars

Thành phố nằm ở bờ biển phía tây Canada là nơi nổi tiếng với món bánh tráng miệng Nanaimo Bars. Để chế biến món bánh này, người ta không cần sử dụng lò nướng.

Để làm đúng chất món bánh ngọt này, cần phải có 3 lớp bánh với nguyên liệu lần lượt là bánh wafer (cốm), phủ lên một lớp bơ lạnh và cuối cùng là phần socola tan chảy. Một số nơi khác còn biến tấu với những hương vị như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh…

Không chỉ được ưa thích tại riêng Canada, bánh Nanaimo Bars còn được coi là đồ ăn vặt ưa thích của những người dân tại khu vực Bắc Mỹ.

Butter Tart

Tart là một loại bánh truyền thống có lịch sử khá lâu đời tại Canada. Món bánh tuyệt ngon của xứ sở là Phong này có lớp vỏ xốp giòn kết hợp cùng với vị béo ngậy của trứng, đường và bơ. Nho khô cũng thường được thêm vào để tăng độ giòn cho món bánh này.

Những người yêu thích đồ ăn vặt sẽ khó có thể cưỡng lại món bánh này, bên cạnh loại nhân truyền thống thì người Canada còn sáng tạo nhiều loại nhân khác nhau như chocolate, hồ đào…Sirô lá phong cũng là nguyên liệu phụ trợ cho món ăn này, làm tăng thêm sự phổ biến của nó đối với khách du lịch tại Canada.

Bánh bột nướng Tourtière

Vào những dịp năm mới hay giáng sinh, đây là món ăn được người dân Canada sử dụng rất nhiều. Sự kết hợp giữa vỏ bánh xốp giòn cùng với nhân thịt heo, thịt bò hoặc cá hồi với khoai tây băm nhuyễn. Thêm vào đó là một số loại gia vị và hương liệu thảo mộc đem tới một món đồ ăn có hương vị đặc biệt mà bất cứ ai cũng muốn được thưởng thức. Đừng quên dùng chung Tourtière với nước sốt cà chua, bạn sẽ kinh ngạc vì hương vị hòa quyện giữa các loại nguyên liệu đầy mê hoặc.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết được phần nào văn hóa ẩm thực Canada cũng như những món đồ ăn vặt khi du lịch tại đất nước này trong thời gian tới.